Хуан Шань Хуан Я, весна 2024г

Сбор весна 2024!

Желтый чай из уезда Хо Шань, выращивается на высоте 800 метров в горах Хошань, чай собирают поздней весной в мае и готовят по технологии желтого чая, прогревают на углях, томят листья обернув в бумагу в течение двух суток.

Аромат чая насыщенный травянистый, присутствует яркая линия крапивы, древесной коры, лопуха. После прогрева чайного листа добавляется оттенок умами, листьев нори. Настой прозрачный, желтовато-зеленый. Вкус Хуан Я всегда сладкий, чувствуется линия сочной свежескошенной травы, тыквенных семечек, молодого гороха, стручковой фасоли. Чай, если придержать, слегка вяжущий, но в послевкусии раскрывается мягкая сладость с приятной ягодной кислинкой и нотками спаржи, шпината.