Показывать товары: Всей сети

0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогНепальский чай → Красный чай "Канченджанга" org, Непал

Красный чай "Канченджанга" org, Непал

694 руб. / 50 г
Красный чай "Канченджанга" org, Непал
Красный чай "Канченджанга" org, Непал
Красный чай "Канченджанга" org, Непал
Красный чай "Канченджанга" org, Непал
Красный чай "Канченджанга" org, Непал
Красный чай "Канченджанга" org, Непал
недавно просмотренные товары

Красный чай "Канченджанга" org, Непал

694 руб. / 50 г

Сбор 2025

Органический красный чай из местности Патхивара, собран на высоте 2300 м над уровнем моря и обработан способом глубокой ферментации. Сухой лист чая пахнет сандалом и древесной корой, настой глубокий, темный с рубиновым отливом. Вкус на грани красного чая и улуна, пряный, дымный, с нотами выпечки и долгим сладким послевкусием. С плантаций этого чая видно третью по высоте в мире гору-восьмитысячник Канченджанга, поэтому чай получил такое название. Чай имеет международные органические сертификаты по системам CERES

Наличие:
  • руб.
Наличие:
  • Екатеринбург, ул. Малышева 56:
    319 г.
  • Тюмень, ул. Республики 45:
    60 г.
Обзор

Чайный регион Патхивара

Патхивара (Pathivara) – регион, в котором находятся самые высокогорные на данный момент плантации чая в Непале. Небольшая чайная фабрика расположена на вершине горы рядом с обзорным пунктом непальской пограничной службы у горной границы с Индией, отметка 2300-2500 метров над уровнем моря. С чайных плантаций рядом открывается вид на горную долину, а на горизонте в ясную погоду видны ледники Гималаев и величественный восьмитысячник Канченджанга. 

Вид с плантаций Патхивара на чайную долину, на горизонте в ясную погоду видны ледники Гималаев.

На рассвете облака накрывают плантации холодным туманом, к обеду солнечные лучи нагревают влажный воздух и создают природный парник на крутых чайных склонах долины. Во время дождей вода струится потоками, питая корни растений, стекает в реку у подножья гор. Благодаря природным условиям, чай из Патхивары обладает особым  ярким вкусом, непохожим на чай с других плантаций Непала, вкус все время меняется, раз от раза выдает новые оттенки и сложные ароматы. 

На небольшом пятачке умещается старый цех, дом для гостей и новый корпус фабрики.

На небольшой фабрике производят всего 5-6 тонн органического чая в год, поэтому хозяин фабрики Прокас сосредоточен на производстве качественного чая, чему способствуют уникальные климатические условия. Он молод, полон энтузиазма и энергии  развить производство чая в Патхиваре. Земли, на которых построено предприятие, принадлежат его семье уже очень давно, он помнит как в этих местах шли столкновения с китайскими и индийскими бандами, которые переходили горную границу. Когда пришел выбор ехать учиться за границу или остаться, Прокас выбрал производство чая на родине. Сейчас это самое высокогорное производство в Непале на котором получается чай с оригинальным вкусом.

Рядом с фабрикой небольшая деревня, постепенно строят новые дома для гостей фабрики. 

Само предприятие небольшое, три строения: старый корпус сделан из глины и дерева, дом для гостей – деревянный, продувается всеми ветрами, новый цех покрыт листовым железом. 

Дом для гостей работает в полную силу, можно разместить 6 человек.

В новом цеху много нового не распакованного оборудования из Китая: оборудование для производства зеленого чая, улунов, красного чая. 
На небольшом пятачке над обрывом – дегустационный стол, окруженный кустами чая, все дегустации  проходят на открытом воздухе с видом на горную долину.  

Столик для чая на фабрике, лучшее место для чаепития в мире.

Молодые сотрудники работают быстро, мы дегустировали чай, обсуждали как можно улучшить технику его обработки, какой нужен вкус и уже на следующий день пробовали новый чай.

комментарии к товару (3)
Поляков Сергей
Поляков Сергей
4 июля, 21:31
Приятный, узнаваемый и в то же время чуть более освежающий вкус, нежели у большинства схожих сортов. Больше древесных оттенков, чем карамельной сладости. Без какой-либо шереховатости - пьётся легко и много. Можно просто,без затей, порадовать себя и окружающих.
Zloy Zloyer
Zloy Zloyer
18 августа, 09:15
50 грамм за 2 дня - легко! И всё равно это слишком быстро...))
Илья
Илья
4 ноября, 15:09
3.11.25 Мы с отцом не жили вместе, но он порой забирал меня у бабки и приводил в гости. В квартире, где он жил, на кухне стоял огромный холодильник, может быть "Атлант". Уж не вспомню точно. Я рос долговязым и замечал на нем, сверху, среди различных емкостей выделившуюся шикарным цветным принтом жестяную банку. Естественно, я спросил отца, - что в ней, ведь изображение далеких снежных пиков в обрамлении зеленых сосновых ветвей - очень интриговало. Оказалось, банка - из-под чая. Тот хороший, который там был - кончился и отец хранил в ней какой придется. Помнится, с чаем, как подкрашенной водичкой, я познакомился у бабки, но отец пил чай иначе, у него это был ритуал. Хотя он тоже разбавлял настой из заварочного чайника, по крайней мере для меня. Как-то раз, когда я уже был подростком, мы собирались за грибами и завтракали, то ли обедали у него, видать ему попался где-то, хороший чай и он уговорил попробовать не слишком разбавляя. Вкус меня не впечатлил, а давление скакнуло и всю дорогу до деревни на заднем сиденье мотоцикла "Урал", я боялся расплескать, так подташнивало. Отличным здоровьем я никогда не отличался, и к универу я уже имел повышенное давление, когда и распробовал, уже живя в другом городе, зелёный чай. Стало интересно, медленно но верно, мое знакомство с чаем развивалось. Естественно, зная любовь отца к чаю, я привозил свои открытия с собой, к нему в гости. Однако, от зеленого чая он просто плевался. И тогда ещё, завел песню про чай из баночки с горными вершинами в обрамлении сосновых ветвей. Со временем, я распробовал красный чай, сначала приличный цейлонский, потом добрался до знаменитых сортов Индии и Китая, и неизменно, наверное не совсем осознанно, мне хотелось покорить отцовскую планку выставленную чаем из баночки с горными вершинами. Так или иначе, но даже шикарные "ци-хуны"не были способны зажечь блеск, который появлялся в его глазах при воспоминании о Каченджанге. "Шкура-то не ходит, не встает дыбом. Мураши не бегут. Шар не раскрывается(сознание не проясняется)" Тогда я понял, что сравнивает он не чаи, а свое состояние от чая, теперь и тогда, сравнивает реакции молодого полного сил сознания и тела, с реакциями тела старого, да и что греха таить, подорванного образом жизни далеко не здоровым. Все-таки загадка заветной баночки влекла меня, хотя отец не помнил ни названия чая, ни производителя, ни где она лежит после их переезда в другую квартиру, как-то раз, я попробовал выяснить это воспользовавшись интернет-поисковиком, и (о Чудо!) В ответ на описание чайной баночки с дальними горными пиками в обрамлении сосен, сеть выдала мне изображение той самой баночки с подписью J.V. Gokal&co «Kanchenjungha. Finest India Tea». Нужно ли говорить? Я почувствовал себя словно охотничий пес взявший след зверя! Это был конец 2020-го. Я обратился к знакомому чайному гуру в нашем городе, но он специализировался строго по Китаю и не выразил ничего, кроме заинтересованного удивления. Тогда я обратился к изучению предложения компании Гокал&co и обнаружил, что их Каченджанга пропала из их ассортимента. Где-то мне попалась информация(не знаю на сколько верная, я уже забыл локализацию о которой шла речь), что в 90-е - начале 2000-х плантация "Качегджанги" серьезно переболела. И примерно в тоже время, возможно уже в 21-м, я обнаруживаю предлагающий чай "Каченджанга" интернет-магазин. Вы знаете, как бывает, когда долго-долго ищешь нечто и вдруг наконец находишь, и до цели остается один шаг, что-то, то внутри - то снаружи не позволяет его сделать. Может быть опасаешься разочарования в конце пути, тем более я видел, как в течение долгого времени вес наличествующего на сайте чая не меняется. Ближе к 25-му в очередной раз открыв предложение Качегджанги, я обнаружил, что количество чая в наличии подскочило, а у папахена приближался день рожденья. Я рискнул сделать заказ. Что сказать? Пивал я китайцев (и не только) шикарнее не скрою, такие чаи, которые прямо-таки поглощают тебя своей вкусо-ароматической атмосферой, тем не менее, "Каченджанга" меня очаровала, знаете как говорят "у этого есть свое лицо". Прекрасный чай. Я приехал с ним к отцу на день рождения и мы его попили, потом я спросил: - Ты его узнал? - Нет. ...? - Каченджанга) - ...? - Из той банки.. - В смысле? - Ну, там на банке написано "Каченджанга", и это тоже "Каченджанга"... - Вкусно. Но тело не отвечает, как тогда... Наверное, это уже другая Каченджанга, но думается не хуже той, из 80-х. Я приехал к отцу через месяц, но чай стоял не тронутый, он велел мне его забрать с собой. В начале лета он ушел. Последние три недели он прожил у меня, и хотя, далеко не назвать время этого вынужденного общения приятным и счастливым, вроде как исполнилась еще одна детская мечта, мы жили это время вместе. Индийский чай. Тот самый вкус, который так упорно пытаются вновь почувствовать дети СССР. Туманные далекие вершины юности наполненности радости и счастья, еще проглядывающие в хорошую погоду за соснами над обрывом, и "Каченджанга" - радужный мост, способный встать на миг между легендарным "тогда" и взрослым "сейчас", шанс яснее увидеть памятники прошлого и вернуть в настоящее свежесть мгновения.
оставить комментарий
Яндекс.Метрика