Блин Непал, "Органический красный чай", ДаЧа, 2019г, 200г
Блин Непал, "Органический красный чай", ДаЧа, 2019г, 200г
Непальский красный чай с органических плантаций Патхивара спрессованный в блин весом 200г.
Блин сделали из листьев первого весеннего мартовского сбора асамики непальской и обработан по технологии красного чая глубокой ферментации. Чай высушен на солнце и пригоден для длительного хранения. Блин спрессован в Мэнхае методом каменой прессовки.
Стандарт сбора SFT - почка и прилегающие к ней два листа.
Чай получился необычного вкуса. Из-за пропарки при формовании блина чайный лист приобрел оттенки влаги во вкусе напоминающие пуэрные ноты, которые перемешиваются с ароматом бергамота, дерева и наполенены приторно-сладкими нотами. Чай на вкус сладкий, напоминает классические черные чаи.
Чай выращен по органическим стандартам CEREC.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
0 шт. -
Тюмень, ул. Республики 45:
0 шт.
Плантации Патхивара (Pathivara) находятся на высоте 2300 метров над уровнем моря у горной границы с Индией, это самые высокогорные плантации чая в Непале. На небольшой фабрике производят всего около 5 тонн органического чая в год, поэтому хозяин фабрики делает чай только высокого качества.
С чайных плантаций открывается вид на горную долину, а на горизонте в ясную погоду видно третий по высоте восьмитысячник мира Канченджангу. На рассвете облака накрывают плантации холодным туманом, а к обеду солнечные лучи нагревают влажный воздух. Чай растет на крутых склонах, во время дождей вода струится потоками, питая корни кустов, стекает в реку у подножья гор. Благодаря природным условиям чай из Патхивары обладает особым ярким вкусом, поэтому для первой линейки непальского чая мы выбрали чай из этих мест.
В 2019 году сделали три вида чая: красный глубокой ферментации, зеленый - по технологии шен пуэра, светлый улун, который создали впервые с работниками фабрики. Все чаи были высушены на солнце и с течением времени вкус такого чая будет меняться к лучшему.
Пейте непальский чай, делитесь впечатлениями - оставляйте отзывы на сайте и в социальных сетях.