Показывать товары: Всей сети

0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогКрасный чайЧаи из Уишани → Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь

Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь

840 руб. / 50 г
Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь
Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь
Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь
Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь
Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь
Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь
недавно просмотренные товары

Красный Цзинь Цзюнь Мэй Юй Сянь

840 руб. / 50 г

Красный чай с гор У И Шань  武夷山.

Отборный Цзинь Цзюнь Мэй стоит на 90% из желтых золотистых перых мелких почек, дает красивый желто золотистый настой.

В аромате на крышке гайвани чувствуется выпечка с изюмом, курага. В заваривании чай жирный, хлебный - ощущается лимонно-цитрусовая линия и мягкая, кофейно-карамельная сладость. 

Возможны разные варианты заваривания и количество настоев от 8 до 10.

Наличие:
  • руб.
Наличие:
  • Екатеринбург, ул. Малышева 56:
    1375 г.
  • Тюмень, ул. Республики 45:
    3566 г.
Обзор

Это чай относится к самым сливкам красных чаев. Цзинь Цзюнь Мэй – Прекрасные Золотые Брови. Удивительное название для исключительного чая.

Сорт растет в одном из самых красивых мест Китая – горах У И Шань. Климат там мягкий и очень влажный. Природа не скупится на обильные осадки и пушистые туманы. Это родина мелодичных утёсных улунов (ДаХунПао, ШуйСянь, ЖоуГуй). Именно в таких уникальны условиях рождается этот красный чай.

Цзинь Цзюнь Мэй готовят по старой технологии, схожей с технологией приготовления сорта Сяо Чжун. Это ощущается в аромате сухого листа: благородная дымная нотка подчеркивает сахарную сладость. Чайный лист выглядит идеально: молодые, сочные почки медово-рыжих оттенков.

Во вкусе плотный фруктовый компот, который с легкой терпкостью переходит в тягучую сладость патоки.

Заваривать можно долго, очень стоек. Выдерживает минимум 10-12 плотных настоев. Нужно обязательно попробовать метод заваривания, которым пользуются старожилы гор У И Шань. Они говорят, что именно так правильно заваривать этот благородны чай. Берем аккуратную щепотку чая в 4-5 граммов и заливаем крепким кипяточком. Воды льем много, сливаем быстро. Так получаем искрящийся сладостью фруктовый настой без капли терпкости. 

комментарии к товару (4)
Евгений
Евгений
12 марта, 20:49
Я не особо разбираюсь в красных, но конкретно эта позиция оставила приятный чайный отпечаток! Очень плотный вкус, уверенные 7 проливов, интересное состояние! На каждый день нет, но по выходным 5 звёзд заслуженно.
Кряквин Сергей
Кряквин Сергей
28 марта, 14:16
Если честно - не впечатлил. От Цзинь Цзюнь Мэй всегда ждешь взрыва, а здесь все довольно банально. Впрочем, может быть, это моя ошибка - надо было заваривать не в глине, а в фарфоре - из него смог бы вытащить больше оттенков. Тем не менее, спасибо ребятам из Дачи за возможность попробовать.
Сергей
Сергей
5 апреля, 12:19
Плотный, терпкий и приятный сладковатый вкус, сладковатый аромат с ноткой копчености. Цзинь Цзюн Мэй - мой любимый из распробованных мною сортов красного чая. Спасибо ДаЧе за возможность попробовать и погрузиться в мир вкуса настоящего чая!
Лаптев Михаил  Александрович
Лаптев Михаил Александрович
19 августа, 01:32
Данный чай оставил исключительно положительные впечатления. Заваривал чай в стеклянной колбе проливами, 6 грамм чая на 950 мл воды. Благодаря максимально быстрому проливу, чай раскрывался постепенно, по началу присутствовало вяжущее послевкусие, приятный аромат. Первые три пролива были менее 2-3 секунд, далее постепенно время проливов увеличивал. Особенно впечатлило, что последний пролив, который настаивался несколько минут все еще сохранял сладкий вкус чая, а не воды. Заваривал этот чай и в чайнике из исинской глины, но слив для него медленный, с этим чаем надо максимально быстро первые проливы делать, потому что чай быстро отдает вкус в начале.
оставить комментарий
Яндекс.Метрика