Показывать товары: Всей сети

0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогУлуныУлуны Тайваня → Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях

Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях

817 руб. / 50 г
Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях
Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях
Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях
Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях
Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях
Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях
недавно просмотренные товары

Улун Тайвань Дун Дин средний Хун Пэй на углях

817 руб. / 50 г

Сбор весна 2023!

Данный сорт Дун Дина точно должен быть в Вашей коллекции - за счет своей обжарки по старой традиционной методике он отличается от более "светлых" вариантов усиленными ароматом и вкусом. Само сырье по внешнему виду уже подкупает - листья у него крупные, туго скрученные, от светло-зеленого до изумрудного оттенка. Аромат яркий, сладкий, слегка ванильный с линией выпечки, бисквита, иногда прослеживаются хлебные оттенки, но при этом есть цветочно-фруктовая составляющая, которая сохраняется и во вкусе. Настой прозрачный, легкий, светло-зеленый. Вкус раскрывается мягко и тонко, со сладости тропических фруктов, постепенно уходя в более глубокую цветочность с небольшой кислинкой и едва заметной вязкостью, которая появляется ближе к 8-9 проливу. Чай питкий, долгоиграющий, с приятным карамельно-цветочным послевкусием.

Наличие:
  • руб.
Наличие:
  • Екатеринбург, ул. Малышева 56:
    1184 г.
  • Тюмень, ул. Республики 45:
    591 г.
Обзор

Пожалуй, один из самых ароматных тайваньских улунов, которые есть в нашей коллекции. Это чай средней прожарки традиционным методом на углях дерева луньян. Луньян - фруктовое дерево, родственное дереву Ли Чжи, сок плодов которого используют для приготовления некоторых сортов чая. Угли дерева луньян считаются лучшими для прожарки чая, поскольку они не дымят и издают слабый фруктовый аромат, которым пропитываются чайные листья. Помимо того, Дун Дин (улун с "Морозного Пика") является самым известным тайваньким улуном, именно от него берут свое начало все остальные сорта этого чая. Рецепт Дун Дина на углях появился в 17 веке, в эпоху правления династии Цин. И по сей день этот чай готовят исключительно вручную.

Дун Дин средней прожарки прост в заваривании - достаточно 5-7 граммов. Из посуды подойдет как кружка или термос, так и исинский чайник. Вода для этого чая должна быть 95-100 градусов. Он не уходит в горечь и на протяжении всего заваривания остается сладким и очень ароматным! Лучше всего такой чай заваривать методом пролива, он выдерживает до 10 завариваний.

оставить комментарий
Яндекс.Метрика