Пуэр То Ча Шэн "Чжун Ча", 1998г, 250г

Шэн Пуэр "Чжун Ча", 1998 г., Куньминская чайная фабрика.

Марка «Чжун Ча» (кит. 中茶) изначально принадлежала китайской национальной чайной компании, объединявшей крупнейшие фабрики Юньнани (включая Мэнхайскую, Сягуаньскую и Куньминскую). После приватизации большинства заводов в 80-х – 90-х годах именно Куньминская чайная фабрика сохранила право на использование этой легендарной марки.

Сухой лист очень тёмный, с выраженным Чэнь Сян (кит. 陈香, «аромат выдержки») — бальзамическим, древесным букетом, с нотами кожи и лёгкой землистости.

В прогреве раскрываются более глубокие землистые и грибные, трюфельные оттенки, появляется лёгкая солоноватая пряность, напоминающая соленья.

В проливах настой демонстрирует рыже-красный цвет.
Вкус открывается лёгкими нотами лакрицы и сушёных яблок без излишней сладости, а при более крепком заваривании переходит в пряную бальзамичность с акцентами древесной коры, орехов и грибов.
Текстура тяжёлая, почти металлическая, как у крепкого Те Гуань Инь, но при этом маслянистая и плотная.
Послевкусие стойкое, глубокое, древесно-бальзамическое, напоминающее лекарственную настойку и оставляющее глубокую вязкость.
На поздних проливах профиль упрощается: бальзамичность смягчается, оставляя больше древесности и сушёных яблок, с лёгкой горчинкой вишнёвой косточки.
Очень расслабляющий по эффекту, буквально "прибивает к земле".