Уже слышали что-то о Ку Гуа? Это китайский горький огурец, в который иногда кладут чай. Это и упаковка и добавка к чаю одновременно. В данном случае, наполнением для огурца стал выдержанный 10-15 лет Лао Тегуанинь.
При знакомстве ароматом сухого листа чай отчётливо пахнет смолами и сухими кислыми ягодами. Специфичный аромат даёт огурец. Итак, завариваем:
Мы взяли 8 г. на гайвань. Температура воды 90-95 С. Заваривать можно как с огурцом, так и без него. Огурец даёт более горькие нотки вкусу и специфичный аромат.
Чайный настой прозрачный, без взвеси, красно-янтарного цвета.
Разливаем по чашкам, затаиваем дыхание…
Чай раскрывается медленно. Во вкусе чувствуется зрелость, а также железный привкус, свойственный чаю Тегуанинь. Пьём ещё и ещё, чашку за чашкой…
О, этот туманный аромат, этот вкус, попадающий точно в центр по мишени эмоций, результатом чего становится состояние, неустойчивое и радостное… после 7 пролива мы сбились со счёту.
Лао Тегуанинь в огурце - чай, который не просто стоит попробовать, но и чай, который интересно пробовать.
