0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогПосуда → Чайники

Чайники

Современный чайник главным образом служит емкостью для заваривания чая, хотя и есть случаи, когда при заваривании чая можно обойтись только чашками или просто использовать гайвань, но чайник по-прежнему считается главным предметом при заваривании чая.

Виды чайников:

Чаще всего можно встреть чайники, сделанные из различных видов глины, фарфора, стекла, чугуна, металла. У каждого вида чайника свои преимущества:

  • керамические чайники пользуются большой популярностью, потому что отлично сохраняют все основные качества чая цвет, аромат, вкус;
  • глиняные чайники очень хорошо подходят для улунов;
  • фарфоровые чайники отлично подойдут для простого чаепития, в них, как правило, заваривают все сорта чая;
  • чайники из прозрачного стекла используются в основном для заваривания зеленых сортов чая и связанного чая.

Выбор чайника

В целом, при выборе чайника, кроме внешнего вида и материала, из которого он изготовлен, можно еще обратить внимание на его практичность. Для чайников из исинской глины обязательно проверьте, насколько плотно крышка чайника прилегает к его горлышку, одной рукой держите чайник, а второй слегка прижмите крышку чайника, затем покрутите крышку, должно возникнут ощущение, что трение между крышкой и чайником везде одинаковое, это является признаком герметичности.

Насколько ровный водяной столб

Залейте чайник наполовину, накройте его крышкой, попробуйте вылить воду, вода должна выливаться равномерной струей, без преломлений, чем дальше отходит водяной столб от чайника, тем лучше.

Устранение специфичного запаха

Чтобы удалить специфичный запах глины или любой другой запах достаточно промыть чайник кипятком несколько раз. Чайники из знаменитых сортов глины исинских и цзяншуйских следует нарабатывать в чайном растворе, следует опустить полностью чайник в концентрированный настой чая и так варить в течении час, а затем оставить на сутки, чайник пропитается чаем, а запах глины уйдет.

Как проверить герметичность, устойчивость к перепадам температур

Чайник из исинской глины нужно слегка постучать, звук должен быть неестественно звонкий, при проверке чайника из фарфора или стекла достаточно его окатить кипятком, он не должен лопнуть или расколоться.

Насколько удобно насыпать и заваривать чай

Обычно считается, что чайник должен быть «приземистый, но пузатый», сам сосуд не должен быть сильно глубоким, но должен вмещать достаточное количество воды, горлышко должно быть настолько широким, чтобы удобно было насыпать чай в чайник.

Осязательные ощущения

Покупая чайник, хорошенько подержите его в руках, обратите внимание на вес, он должен быть подходящим лично для Вас, немаловажный критерий, о котором следует подумать при выборе чайника.

Заметка о старинных и современных чайниках

В настоящее время мы довольно часто используем чайник в быту, а вот во времена династии Тан (618-907 гг) его вообще не использовали, чайный напиток варили в специальном котле, который помещали на настольную плитку на треножнике, эта плитка в некоторой степени выполняла функцию современного водонагревателя, варение чая в котле, в настоящее время нам заменяет заваривание чая в чайнике.

Как правильно держать чайник

Одной рукой: большим и средним пальцем удерживают ручку чайника, основная сила приходится на верхнюю часть руки, указательный палец помещают на крышку чайника, не следует перекрывать отдушину в крышке, безымянным пальм придерживают нижнюю часть ручки чайника, мизинец остается незадействованным.

Двумя руками: большим и указательным пальцем придерживают ручку чайника, основная сила приходится на верхнюю часть руки, средним пальцем поддерживают нижнюю часть ручки, безымянный палец и мизинец остаются свободными, указательный палец другой руки помещают на крышку чайника, при этом не следует перекрывать отдушину в крышке.

Примечание: во время чаепития необходимо ставить чайник так, чтобы носик чайника был наискосок по направлению к гостю, носик ни в коем случае не должен быть прямо направлен на гостя.

Подробнее
Фильтр товаров в рублях Свернуть
  • Страницы:
  • 1
Яндекс.Метрика